Focaccia Messinese Tradizionale

La focaccia tradizionale messinese con acciughe è uno dei prodotti più rappresentativi della gastronomia di Messina. Diversa dalla focaccia classica, questa specialità siciliana si distingue per il suo impasto alto, soffice e ben alveolato, capace di sostenere un condimento ricco e generoso senza perdere leggerezza.

La nostra focaccia viene preparata secondo ricetta tradizionale, con una lunga lievitazione che garantisce morbidezza e digeribilità. La base è realizzata con farina selezionata, acqua, lievito e olio extravergine d’oliva, lavorati lentamente per ottenere una consistenza perfetta: croccante sul fondo e incredibilmente soffice all’interno.

Il condimento è ciò che rende questa focaccia unica: scarola stufata, pomodorini freschi, formaggio filante, olio extravergine d’oliva e le immancabili acciughe, che regalano quella nota sapida e intensa tipica della tradizione messinese. Ogni ingrediente è dosato con equilibrio, per creare un gusto pieno ma armonioso, dove nessun sapore sovrasta l’altro.

La focaccia messinese con acciughe è ideale da gustare calda, appena sfornata, ma resta ottima anche a temperatura ambiente. Perfetta come pasto completo, per una cena informale, un aperitivo rinforzato o per portare in tavola un autentico pezzo di Sicilia.

Non è solo una focaccia: è una tradizione di famiglia, un prodotto che racconta il territorio e la cultura gastronomica messinese, preparato artigianalmente ogni giorno con passione e rispetto delle origini.

Ingredienti

Farina di grano tenero, acqua, lievito, olio extravergine d’oliva, scarola, pomodorini, acciughe, tuma, sale, pepe, aromi naturali.