Focaccia Messinese Pistacchio e Mortadella

La focaccia messinese al pistacchio e mortadella è una variante ricca e irresistibile della focaccia tradizionale, pensata per chi ama i sapori intensi e gli abbinamenti cremosi tipici della gastronomia siciliana rivisitata in chiave moderna.

La base è la classica focaccia messinese ad alta lievitazione, soffice e ben alveolata all’interno, con una leggera croccantezza sul fondo. L’impasto viene preparato artigianalmente con una lavorazione lenta, che garantisce leggerezza, profumo e una struttura perfetta per sostenere un condimento generoso senza risultare pesante.

Il protagonista assoluto è il pistacchio, utilizzato sotto forma di crema vellutata, spalmata sulla superficie della focaccia appena sfornata. La sua nota intensa, leggermente dolce e tostata, crea un contrasto perfetto con la mortadella di alta qualità, tagliata sottile e disposta in modo da mantenere tutta la sua morbidezza e aromaticità.

A completare il tutto, una spolverata di granella di pistacchio, che aggiunge croccantezza e intensità al morso. Il risultato è una focaccia equilibrata, ricca ma armoniosa, dove ogni ingrediente è valorizzato senza sovrastare gli altri.

Questa focaccia è ideale come piatto unico, per un pranzo gourmet, una cena informale o un aperitivo raffinato. È perfetta da gustare tiepida, quando la crema di pistacchio sprigiona tutto il suo profumo e la mortadella resta morbida e succosa.

Una proposta che unisce tradizione e creatività, pensata per chi cerca un prodotto artigianale autentico, capace di sorprendere senza perdere il legame con il territorio.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito, sale, olio extravergine d’oliva, crema di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio.

(Contiene glutine, lattosio e frutta a guscio. Può contenere tracce di altri allergeni.)