Focaccia Messinese alla Norma

La Focaccia messinese alla Norma è un omaggio alla tradizione siciliana più autentica, un incontro perfetto tra semplicità e gusto intenso. Preparata con un impasto soffice e ad alta idratazione, a lunga lievitazione naturale, questa focaccia racchiude tutta l’anima della cucina isolana, reinterpretando uno dei piatti simbolo della Sicilia: la Norma.

La base è dorata e fragrante all’esterno, morbida e alveolata all’interno. Viene condita con pomodoro maturo, steso in modo generoso per garantire succosità e sapore, melanzane fritte tagliate a pezzi irregolari, come vuole la tradizione, e ricotta salata grattugiata, che dona sapidità e carattere. A completare il tutto, una spolverata di origano siciliano e un filo di olio extravergine d’oliva, che esaltano ogni ingrediente senza coprirlo.

Ogni focaccia viene preparata artigianalmente nel nostro laboratorio, senza scorciatoie: niente semilavorati, solo materie prime selezionate e lavorazioni lente. Il risultato è un prodotto ricco, profumato e appagante, ideale sia come piatto unico che da condividere.

La focaccia alla Norma è perfetta per chi ama i sapori decisi ma equilibrati, per chi cerca una proposta vegetariana che non rinunci al gusto e per chi vuole portare in tavola un pezzo di Sicilia vera. Ottima calda, ma sorprendente anche tiepida, mantiene tutta la sua bontà grazie alla qualità dell’impasto e dei condimenti.

Un grande classico siciliano, reinterpretato in chiave focaccia messinese, pensato per chi riconosce il valore delle cose fatte bene.

Ingredienti

Farina di grano tenero, Acqua, Lievito, Sale, Pomodoro, Melanzane fritte, Ricotta salata, Olio extravergine d’oliva, Origano.