Arancini al Ragù Messinesi

L’arancino al ragù è il simbolo assoluto della gastronomia siciliana: un capolavoro di equilibrio, gusto e tradizione che racconta la nostra terra a ogni morso. Nella versione classica a punta, tipica della Sicilia orientale, il nostro arancino nasce da una lavorazione artigianale attenta e rispettosa della ricetta originale.

La base è un riso profumato e mantecato, compatto ma morbido, capace di avvolgere un cuore generoso di ragù rosso, intenso e avvolgente. Il ripieno è preparato con carne selezionata, salsa di pomodoro ricca e profumata, piselli dolci e mortadella a cubetti, che dona una nota delicata e rotonda al gusto finale. Ogni ingrediente è dosato con precisione per garantire un equilibrio perfetto tra sapidità, dolcezza e cremosità.

L’arancino viene poi modellato a mano nella sua iconica forma conica, panato e fritto fino a ottenere una croccantezza dorata e uniforme, che racchiude un interno succoso e profumato. Al taglio, il contrasto tra la panatura croccante e il cuore rosso del ragù è immediato, invitante e autentico.

È un prodotto pensato per chi cerca il vero sapore della Sicilia, ideale per una cena speciale, un buffet importante o per portare in tavola un grande classico della cucina isolana. Ogni arancino è realizzato nel nostro laboratorio con cura quotidiana, seguendo tempi e gesti della tradizione.