Cassata Siciliana

La Cassata Siciliana Di Pietro è uno dei simboli più autentici della tradizione dolciaria siciliana, un capolavoro di gusto, colore e storia che racconta secoli di cultura gastronomica dell’isola. Un dolce iconico, ricco e scenografico, perfetto per le grandi occasioni e per chi desidera portare in tavola un’autentica eccellenza siciliana.

La nostra cassata nasce da un pan di Spagna soffice, sapientemente lavorato e leggermente inumidito, che accoglie una farcitura generosa di ricotta di pecora selezionata, lavorata a crema con zucchero fino a ottenere una consistenza vellutata e un sapore intenso ma equilibrato. All’interno, la ricotta viene arricchita con gocce di cioccolato, come vuole la tradizione, per regalare una piacevole nota di contrasto ad ogni morso.

Il rivestimento in pasta di mandorle verde dona alla cassata il suo aspetto inconfondibile, elegante e luminoso, mentre la copertura di glassa bianca completa l’insieme con una dolcezza delicata. La decorazione finale, realizzata con frutta candita di alta qualità, trasforma la cassata in una vera opera d’arte, celebrando i colori e la ricchezza della Sicilia.

Ogni Cassata Siciliana Di Pietro viene preparata artigianalmente nel nostro laboratorio, seguendo fedelmente la ricetta tradizionale, senza scorciatoie industriali. La lavorazione manuale e l’attenzione ai dettagli garantiscono un dolce sempre fresco, curato e dal gusto autentico.

La cassata è ideale per festività, compleanni, ricorrenze importanti o come dessert scenografico da condividere. È un dolce importante, pensato per chi ama i sapori pieni e la tradizione siciliana più autentica.

👉 La Cassata Siciliana è disponibile con consegna esclusivamente a Messina, per garantire massima freschezza e qualità del prodotto.