Cassata Siciliana

La Cassata Siciliana artigianale è uno dei dolci più iconici e rappresentativi della tradizione dolciaria siciliana. Un capolavoro di gusto, colore e storia, che nella nostra pasticceria viene realizzato seguendo la ricetta tradizionale, con lavorazione interamente artigianale e ingredienti selezionati.

La base è composta da pan di Spagna soffice, preparato con cura e leggermente inumidito per garantire una struttura morbida ed equilibrata. Il cuore della cassata è una ricotta di pecora setacciata e lavorata a crema, dolce e vellutata, arricchita con gocce di cioccolato, come vuole la tradizione più autentica. Il gusto è pieno ma armonioso, mai eccessivo.

All’esterno, la cassata viene rivestita con la classica pasta reale di mandorle verdi, che dona profumo e una nota elegante al dolce, e completata da una glassa bianca delicata. La decorazione finale con frutta candita di alta qualità rende ogni cassata una vera opera d’arte, unica e scenografica, perfetta per le grandi occasioni.

Ogni Cassata Siciliana Di Pietro viene preparata nel nostro laboratorio con attenzione ai dettagli, senza l’uso di processi industriali. È un dolce importante, pensato per festività, ricorrenze, compleanni o per chi desidera portare in tavola un simbolo autentico della Sicilia.

📦 Informazioni importanti sulla spedizione

Per garantire massima freschezza e sicurezza durante il trasporto, la cassata viene spedita:

• esclusivamente il lunedì

• con ordine da effettuare entro e non oltre la domenica alle ore 14:00

La cassata viene confezionata in un contenitore in polistirolo alimentare, con polaretti refrigeranti, studiati per mantenere temperatura e integrità del prodotto durante la spedizione.

Gli ordini ricevuti dopo l’orario indicato verranno programmati per la settimana successiva.