Focaccia Messinese Margherita

La focaccia messinese margherita artigianale è uno dei grandi classici della tradizione italiana, semplice solo all’apparenza, ma capace di raccontare tutta la bontà delle cose fatte bene. Nella nostra pasticceria-panificio la prepariamo ogni giorno seguendo una lavorazione lenta, rispettosa dei tempi dell’impasto e della qualità delle materie prime.

La base è una focaccia, soffice all’interno e leggermente croccante all’esterno, ottenuta da un impasto a lunga lievitazione che garantisce digeribilità, profumo e una struttura alveolata naturale. Dopo la lievitazione, la focaccia viene condita con salsa di pomodoro, mozzarella filante, olio extravergine d’oliva e una spolverata di origano, per un risultato equilibrato e genuino.

In cottura, il pomodoro si concentra diventando dolce e aromatico, la mozzarella si scioglie uniformemente creando una copertura cremosa, mentre l’olio extravergine esalta ogni morso con il suo profumo intenso. Il risultato è una focaccia margherita dorata, invitante, perfetta da gustare calda ma ottima anche a temperatura ambiente.

È ideale come pranzo veloce, cena informale, aperitivo rinforzato o da condividere in famiglia. Una scelta versatile che piace a tutti, grandi e piccoli, grazie al suo sapore pulito e riconoscibile.

La nostra focaccia margherita è pensata per chi cerca un prodotto artigianale vero, senza compromessi: niente scorciatoie, solo ingredienti selezionati e lavorazione quotidiana. Un grande classico che non stanca mai, reinterpretato con la cura e la passione che da sempre contraddistinguono la nostra produzione.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito, sale, olio extravergine d’oliva, pomodoro, mozzarella, origano.